Formation Aménagement des locaux alimentaires - Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne

Description

Objectifs

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
• Connaître la règlementation en matière d’hygiène, d’accessibilité et de sécurité des locaux alimentaires
• Concevoir ou aménager ses locaux en fonction de la règlementation
• Réaliser les formalités administratives préalables aux les travaux

Les + de la formation

Cette formation pourra être complétée par un RDV avec un expert sur les questions relatives à l’hygiène et à l’accessibilité

Programme détaillé

• Les règles de la conception hygiéniques des locaux

Prérequis

Aucun

Publics concernés

Nous consulter. En savoir plus

Porteur de projet, chef d’entreprise, conjoint(e), salarié(e) du secteur alimentaire

Infos pratiques

Méthodes mobilisées

• La formation se déroule en salle.
• Le formateur diffuse un diaporama et founit à chaque participant des supports pédagogiques et/ou des références bibliographiques.
• La pédagogie mise en œuvre comprend : – un tour de table avec recueil des attentes des participants par le formateur
– la prise en main de la trame de PMS distribuée à chaque participant
– des exposés du formateur avec des exemples concrets
– des apports de conseils de la part du formateur
• Groupe limité à 12 participants
• Nombre minimum : 8 participants